A crise chega à xícara: brasileiros bebem menos café por causa do preço

O café, presente na rotina de quase todos os brasileiros, começa a perder espaço na xícara. Pesquisa realizada entre 2019 e 2025 pela ABIC, em parceria com Instituto Axxus, IAC e Unicamp, aponta que 24% dos consumidores reduziram o consumo neste ano, a maior taxa da série histórica, enquanto apenas 2% aumentaram a ingestão. Especialistas atribuem a queda ao aumento de preços, que elevaram a bebida em mais de 50% nos últimos dois anos.

O estudo indica mudanças no padrão de consumo: os que bebem até duas xícaras diárias subiram de 8% em 2019 para 14% em 2025, enquanto o grupo que consumia mais de seis xícaras caiu de 29% para 26%. A pesquisa também mostra que o bolso influencia cada vez mais a escolha do café: 39% dos entrevistados optam pela opção mais barata, mais que o dobro do registrado em 2023.

O hábito de frequentar cafeterias também diminuiu, com público caindo de 51% em 2023 para 39% neste ano. Atacarejos e compras em casa ganharam espaço, enquanto pequenos varejistas e cafeterias registraram queda. No ambiente digital, o YouTube se consolidou como principal fonte de informação sobre café, superando redes sociais e sites especializados.

Apesar do cenário desafiador, a cultura do café permanece forte. O selo de qualidade da ABIC é reconhecido por 87% dos entrevistados, e a bebida continua sendo consumida logo ao acordar. Para especialistas, o consumidor mantém o hábito, mas de forma mais seletiva e econômica, adaptando-se à realidade econômica atual.