Do açaí ao maracujá: frutas brasileiras que conquistaram o mundo

Até pouco tempo, o protagonismo brasileiro no comércio exterior de alimentos estava concentrado em produtos como carne e café. Hoje, esse cenário se diversifica com a ascensão das frutas, que já movimentaram US$ 1,2 bilhão em 2024, segundo a Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas). Entre os destaques estão cinco espécies nativas que carregam identidade e sabor tipicamente brasileiros: açaí, jabuticaba, cacau, guaraná e maracujá.

Açaí

Originário da Amazônia, o açaí se tornou um superalimento mundialmente famoso, embora seu volume de exportação ainda seja menor em relação a outras frutas. O Pará é o maior produtor, responsável por embarcar 4,2 mil toneladas apenas nos primeiros quatro meses de 2024. Entre os novos mercados está a Índia, que recentemente autorizou a importação do açaí em pó. Nos Estados Unidos e na Europa, a fruta já é consumida em sucos, bowls e sobremesas, inclusive por celebridades como Kim Kardashian.

Jabuticaba

Nativa da Mata Atlântica, a jabuticaba desafia as barreiras da perecibilidade ao ser exportada principalmente na forma de polpa congelada, geleias e bebidas. Reconhecida por seu sabor singular e valor nutricional, a fruta brasileira ganhou destaque internacional ao figurar no ranking das 100 melhores frutas do mundo elaborado pelo site gastronômico Taste Atlas, reforçando seu potencial além do consumo doméstico.

Cacau

Outro fruto amazônico, o cacau é um dos grandes responsáveis por projetar o Brasil no exterior. Base da produção de chocolates finos, também é usado em sucos, sobremesas e bebidas fermentadas. Em 2024, suas exportações ultrapassaram US$ 635 milhões, segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária. A qualidade do cacau brasileiro é reconhecida globalmente, e o país já foi classificado duas vezes pelo Conselho Internacional de Cacau como exportador de 100% de cacau fino e aromático.

Guaraná

O guaraná consolida o Brasil como líder mundial na produção e exportação da fruta. Usado principalmente na fabricação de refrigerantes e energéticos, também ganha espaço em subprodutos como pó, xarope e extrato. Países asiáticos, como a Malásia, vêm ampliando a demanda pela fruta amazônica, atraídos pela alta concentração de cafeína e outros compostos benéficos à saúde.

Maracujá

Com aroma intenso e sabor que equilibra acidez e doçura, o maracujá reafirma a força do Brasil como maior produtor mundial, responsável por mais de 700 mil toneladas ao ano, de acordo com o IBGE. Enquanto o consumo interno privilegia a fruta in natura, as exportações se concentram no suco concentrado e derivados. A fruta tropical também desperta interesse internacional em reportagens gastronômicas, que destacam seu potencial para além de smoothies e sobremesas, incentivando maior uso em receitas criativas.