Polícia interdita matadouro clandestino de cavalos

A Polícia Militar de Goiás (PMGO) interditou, no último domingo (9), um abatedouro clandestino na zona rural de Anápolis, suspeito de abater cavalos para consumo humano. A operação foi deflagrada após denúncias de moradores que relataram a presença de urubus na região, levantando suspeitas sobre atividades irregulares no local.

Funcionamento do abatedouro:

Durante a ação, policiais do Batalhão Rural, em conjunto com a Polícia Civil e fiscais da Secretaria Municipal de Meio Ambiente, encontraram aproximadamente 40 cavalos em condições precárias, sem acesso a água e alimento. No local, foram apreendidos equipamentos como luvas, botas, baldes, além de restos de animais, incluindo vísceras e peles queimadas.

Comercialização da carne:

Testemunhas relataram que a carne dos cavalos era vendida para a produção de hambúrgueres em estabelecimentos comerciais de Anápolis. No entanto, não há informações claras sobre a comunicação aos consumidores quanto à origem da carne utilizada.

Riscos do consumo de carne sem inspeção sanitária:

Consumir carne proveniente de abatedouros clandestinos representa sérios riscos à saúde pública, incluindo a possibilidade de contaminação por bactérias, parasitas e doenças zoonóticas, devido à falta de controle sanitário adequado.

Prisões e defesas:

Um homem de 63 anos, suspeito de transportar a carne, foi detido. O proprietário do imóvel alegou desconhecer as atividades ilícitas, afirmando que havia alugado o espaço. As investigações continuam para identificar todos os envolvidos e verificar a origem dos cavalos, suspeitando-se que alguns possam ter sido furtados.

Este caso ressalta a importância da fiscalização rigorosa e da conscientização sobre os riscos associados ao consumo de produtos de origem animal sem a devida inspeção sanitária.

Não faz mal à saúde humana

Vale destacar que a carne de cavalo não oferece riscos à saúde e é amplamente consumida em países como França, Bélgica, Itália e Japão. Comparada à carne bovina, possui um teor ligeiramente maior de ferro, o que lhe confere uma coloração mais avermelhada. Além disso, é mais magra, apresentando menor quantidade de gordura. Dessa forma, seu consumo é seguro para os seres humanos, com impactos à saúde semelhantes aos de outras carnes.