Uma maçã por dia pode afastar o médico? A ciência responde

Composta por fibras, antioxidantes e diversos polifenóis, como a floridzina e a pectina, a maçã oferece benefícios importantes para a saúde do coração, controle da glicose e redução do colesterol. Embora a famosa frase “uma maçã por dia mantém o médico longe” tenha raízes em um provérbio galês do século 19, pesquisadores analisam se há base científica por trás do ditado — e os resultados mostram que a fruta realmente colabora para uma vida mais saudável.

Estudos indicam que quem consome maçã regularmente tende a apresentar menor risco de doenças crônicas como diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares. Uma análise de 2017 mostrou uma redução de 18% no risco de diabetes com o consumo regular da fruta. Outro levantamento, feito em 2022, apontou que o consumo de maçãs e derivados, como suco e purê, pode diminuir os níveis de colesterol, desde que feito de forma contínua. No entanto, esses efeitos não são exclusivos das maçãs: outros vegetais ricos em fibras e polifenóis também oferecem vantagens semelhantes.

Pesquisadores ainda observaram que pessoas que comem maçãs todos os dias usam menos medicamentos prescritos — um dado estatisticamente significativo, mesmo após ajustes socioeconômicos. Mas, quando o assunto são as consultas médicas, a frequência não mudou muito, o que indica que o provérbio pode estar mais ligado ao estilo de vida saudável do que à maçã em si. Em outras palavras: quem inclui maçãs na dieta costuma cuidar melhor da saúde como um todo.

Por fim, especialistas recomendam o consumo da fruta com casca, onde se concentra a maior parte dos polifenóis. Variedades antigas tendem a ser mais nutritivas do que as mais doces e modernas. Apesar dos benefícios, o consumo de maçã não substitui uma dieta rica e diversificada em alimentos de origem vegetal — e, claro, não deve dispensar visitas regulares ao médico.